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Farcir
De plus en plus de points de vente préfèrent avoir des produits sans remplissage dans leur vitrine, afin de pouvoir satisfaire toutes les occasions de consommation, du petit-déjeuner, au déjeuner jusqu'à l'heure de l'apéritif. C'est pourquoi nous avons créé la gamme "TO STUFF": une sélection de produits neutres qui, grâce à leur polyvalence, satisferont toutes les demandes.
Pâte feuilletée vide
Sfoglino the puff "panini" bread
Le chef recommande
MILANO : Prenez un SFOGLINO, coupez et créez une base de tranches de roquette et de tomate.
Assaisonnez-le avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Compléter le SFOGLINO avec des tranches de salami Milano.
TARTUFATO: Prenez un SFOGLINO, coupez-le et étalez une base de compote d'oignons. Parfumer d'un filet d'huile de truffe. Ajouter de fines tranches de mortadelle.
CONTADINO :Prenez un SFOGLINO, coupez-le et créez une base de tranches de cornichons marinés. Compléter le SFOGLINO en ajoutant de la mortadelle avec des pistaches.
PARMIGIANO :Prenez un SFOGLINO, coupez-le et créez une base de parmesan en flocons. Assaisonnez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique. Pour ceux qui veulent donner une touche spéciale, ajoutez quelques feuilles fraîches de songino. Compléter le SFOGLINO en ajoutant des tranches de Culatello de Parme.
GOURMET: Prenez un SFOGLINO, coupez-le et créez une base de courgette crue (ou cuite au goût) tranchée. Assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Compléter le SFOGLINO en ajoutant des tranches de jambon cuit.
VALTELLINESE: Prenez un SFOGLINO, coupez et créez une base avec des aubergines grillées que vous habillerez d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Compléter le SFOGLINO avec des tranches de bresaola.
TIROLESE: Prenez un SFOGLINO, coupez et créez une base d'oignons émincés et de concombres émincés. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Compléter le SFOGLINO en ajoutant du speck tranché.
BOSCAIOLO: Prendre un SFOGLINO, le couper et le farcir de 5 tranches de Speck. Si c'est de saison, ajouter quelques lamelles de cèpes. Comme alternative aux champignons frais, vous pouvez utiliser ceux à l'huile.
CAPRESE: Prenez un SFOGLINO, coupez-le et farcissez-le en plaçant d'abord les tranches de tomates puis la mozzarella en tranches. Compléter avec une pincée d'origan et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Mini Perla non rempli
Coque non remplie
Et plus...
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